Работайте с природой, а не против нее
Если говорить о мировом голоде, то здесь существует ряд нестыкующихся фактов, которые могут привести нас к бездействию или неверным решениям. На Земле страдают от голода более 800 млн человек. Как ни прискорбно, но подавляющее их большинство – это владельцы небольших семейных хозяйств из развивающегося мира, то есть сами производители продовольствия. Эти фермеры производят 70% пищи, которую мы употребляем, и используют всего 25% мировых пахотных земель. Сельскохозяйственная промышленность, в свою очередь, производит лишь 30% мирового продовольствия, а ресурсов использует гораздо больше и акцент делает на выращивании зерновых культур для последующего изготовления биотоплива и кормов. Так как же помочь владельцам семейных хозяйств выйти из-за черты бедности и прокормить, соблюдая принципы устойчивости, себя и значительную часть планеты?
Традиции плюс инновации
Дамата – женщина-фермер, живущая в одном из беднейших регионов мира: на востоке Буркина-Фасо в Западной Африке. Как и в остальном мире, на женщинах там лежит большая часть фермерского труда. Дамата с трудом справляется с тем, чтобы прокормить семью, возделывая неплодородную, твердую землю на своем участке. Из-за изменения климата дожди все непредсказуемее. А когда они все-таки приходят, вода стекает с похожей на цемент почвы или образует в ней глубокие рытвины. Кустов и деревьев вокруг деревни Даматы все меньше, а положение ее семьи в последние годы стало уязвимее: чтобы выжить, пришлось распродать скот и другое имущество.
Жизнь в этой местности всегда была сложной, но несколько десятков лет назад традиционные методы ведения фермерского хозяйства позволяли деревне Даматы жить стабильнее. Чтобы подготовить территорию к посеву, фермеры вырубали и выжигали деревья. Когда после нескольких лет возделывания плодородность почвы слишком падала, они переходили к подготовке новых участков. Прежние, чтобы плодородность восстановилась и можно было снова их возделывать, на 10–20 лет оставляли в покое. Но теперь фермеры не могут не задействовать новые участки. Людям и животным требуется больше пищи, а земли не хватает. И пока фермеры продолжают возделывать старую землю, запасы органических веществ в ней истощаются и рано или поздно их становится недостаточно для питания почвы, растений, животных и людей. Плодородность почвы в африканском регионе Сахель сильно упала, и десяткам миллионов людей грозит голод.
Однако в последние несколько лет Дамата и группа других жительниц ее деревни начали приводить землю в порядок и налаживать свои дела. Урожаи Даматы увеличились более чем на 100%. Она вступила в сберегательное общество и смогла заработать достаточно денег, чтобы отправить детей в школу и перестроить дом. Как ей и другим фермерам из ее деревни это удается? Groundswell International и наше партнерское НПО из Буркина-Фасо помогли им испытать у себя методики, которые, соединяя их давние знания с подходящими инновациями, позволяют эффективнее работать с природой. Дамата со своей группой соорудили каменные барьеры, предназначенные для сохранения почвы, и вырыли сотни лунок «заи». Лунки «заи» – это небольшие водосборные бассейны (около метра в ширину и 30 см в глубину), куда фермеры помещают немного компоста и оптимальное количество семян. Во время дождя лунки удерживают в четыре раза больше воды в почве. Урожай у Даматы растет лучше и дольше выдерживает засуху. Теперь мы помогаем жителям ее деревни научиться не выжигать деревья, а давать восстанавливаться у себя на фермах стратегически отобранным пням, с тем чтобы в почву поступали органические вещества, восстанавливалась ее плодородность, а заодно у людей были необходимые им древесное топливо и пища для животных. Эти действия – часть расцветающей кампании по «повторному озеленению» Сахели.
Мощная сила
Что это – единичный пример или материал для широких выводов? Избавить мир от голода предлагают по-разному. На планете 500 млн семейных хозяйств, и кормят они 2,5 млрд человек. Исходя из своего опыта – опыта работы с фермерами вроде Даматы, – мы можем сказать, что они способны улучшить свои показатели по сбору урожая, природную среду и общее благосостояние за счет устойчивых (или агроэкологичных) методик. То есть методик, которые предполагают работу с природой, а не против нее.
Можно ли использовать эти методики в широком масштабе? Все больше фактов говорят «да». Эксперт ООН по вопросу о праве на питание Оливье де Шуттер в 2011 году собрал имеющиеся факты в одном докладе и заключил, что в регионах, находящихся в критическом положении, мелкие фермеры могут за десять лет удвоить свои урожаи, если будут использовать экологичные методики. Чтобы к 2050 году кормить 9 млрд человек, нам нужно срочно брать на вооружение самые эффективные фермерские методики. Сегодняшние научные доказательства свидетельствуют: там, где живут голодающие, а природные условия не особо благоприятны, агроэкологичные методики позволяют сильнее увеличить урожай, чем химические удобрения. Вывод: роль семейных хозяйств в создании и инновационном совершенствовании нынешних и будущих фермерско-продовольственных систем должна быть больше.
Существует еще одна массово обсуждаемая идея: голодающие в мире есть потому, что до них еще не дошли нужные технологии – гибридные и генетически модифицированные семена, химические удобрения, пестициды и гербициды. Ожидается, что к 2050 году мировое население вырастет с 7 до 9 млрд человек, и на этом фоне доминирует рефрен о необходимости раскрутить глобальный маховик индустриализации и революционного «озеленения» сельского хозяйства, с тем чтобы значительно увеличить производство продовольствия, а иначе голод не победить. Но здесь не учитывается тот факт, что планета уже производит достаточно продовольствия, чтобы накормить 10 млрд человек, просто бедные не имеют доступа к имеющимся запасам. Чтобы победить голод, людям нужно самим выращивать больше еды и (или) иметь больший доход, чтобы покупать ее и удовлетворять другие базовые нужды.
Сценарий с индустриализацией и привлечением серьезных ресурсов предполагает также, что большинству мелких фермеров придется найти себе новое занятие. Это затратное привлечение возьмут на себя более крупные хозяйства. Их будет меньше, они будут и дальше механизировать процесс и перейдут от диверсифицированной модели к моноспециализации. А что будут делать те сотни миллионов фермеров? Индустриализация продовольственной системы порождает и другие проблемы. Из-за употребления нездоровых продуктов пищевой промышленности свыше 1 млрд человек страдают сегодня ожирением и сопутствующими заболеваниями. Вдобавок на долю сельского хозяйства приходится 15–30% парниковых газов, которые способствуют изменению климата, а изменение климата делает уязвимее положение владельцев семейных хозяйств и положение всех нас. Дальнейшее следование указанному сценарию усугубит эти проблемы.
Сегодняшние научные доказательства свидетельствуют: там, где живут голодающие, а природные условия не особо благоприятны, агроэкологичные технологии позволяют сильнее увеличить урожай, чем химические удобрения. Вывод: роль семейных хозяйств в создании и инновационном совершенствовании нынешних и будущих фермерско-продовольственных систем должна быть больше
Вот почему многие эксперты осознали, что наша фермерско-продовольственная система неисправна и должна уступить место более безопасной для здоровья людей и нашей планеты. Для этого, как мы считаем, нужно инвестировать во внутренний потенциал и изобретательность фермеров вроде Даматы, с тем чтобы те продуктивнее работали с природой. Умножьте потенциал Даматы на 2,5 млрд и вы получите невероятно мощную и перспективную силу. Можно помочь этой силе раскрыться, если поддержать владельцев семейных хозяйств, побудить их проводить у себя эксперименты, способствующие сохранению почвы и улучшению ее качества, совершенствованию локальных систем производства и распространения семян, помогающие эффективно использовать воду, а также повышающие (путем непрерывных инноваций) биоразнообразие и продуктивность фермерского хозяйства. Можно приумножить успех, если помогать им учить друг друга. Можно укрепить общественные организации, чтобы формировались локальные семенные фонды и зерновые резервы, открывались сберегательные и кредитные кооперативы, производилась и продавалась местному населению пищевая продукция, шло эффективное взаимодействие с учеными и службами поддержки.
Если правильно инвестировать в людей, владельцы семейных хозяйств смогут накормить мир, используя агроэкологию как методику инновационного совершенствования фермерского хозяйства и перехода к сельскому хозяйству будущего.